Кобб салат — оригинальный рецепт

Кобб салат — оригинальный рецепт

Салат Кобб

Если вы думаете о традиционно американской еде, то салат вряд ли придет вам в голову. Но Кобб салат нарушит ваши стереотипы об американской еде. Этот традиционный американский салат впервые был приготовлен в Лос-Анжелесе в 30-х годах прошлого века. Владельцем ресторана по фамилии Кобб. Просто он не ел весь день ничего и, вернувшись домой после полуночи, просто достал из холодильника все что нашел там, порезал, смешал, добавил немного бекона и... Вкус оказался настолько хорош, а рецепт салата Кобб настолько прост, что его решили подавать в ресторане. И действительно, салат Кобб так понравился посетителям, что вскоре распространился по всем заведениям города, а затем стал и традиционным салатом во всей стране.

Если вам надоел уже салат Цезарь, то Кобб салат будет хорошей альтернативой ему. Ведь все ингредиенты готовятся очень просто и их сочетание в салате создает идеальный вкус. Но что если вы захотите добавить в рецепт салата Кобб свой ингредиент?...

Ингредиенты для салата Кобб:

3 куриные грудки;

6 полосок бекона;

3 яйца;

2 авокадо;

1 головка салата Романо (используйте тот вид салата, который есть);

1 головка салата Лолло-Россо;

2 больших помидора;

кусок сыра с голубой плесенью (можете заменить на ваш любимый сыр, если не любите с плесенью)

Простая заправка:

1 зубок чеснока;
3 ст. л. раст. масла;
немного порошка горчицы;
1 ст. л. уксуса из красного вина.

Еще одна заправка, оригинальная:

60 мл воды;
60 мл уксуса из вина красного;
щепотка сахара;
1 ч. л. лимонного сока (свежевыдавленного);
2 ч. л. соли;
чуть меньше чем 1 ч. л. перца черного;
чуть меньше чем полная ч. л. Ворчестерширского соуса (можно попробовать заменить соевым соусом, не совсем то, конечно, получится, но лучше чем вообще без него);
щепотка сухой горчицы;
1 чесночный зубок;
240 мл раст. масла.

Воду можно исключить из состава заправки, все зависит от того, насколько масляной вы ее хотите получить.

1. Духовку поставьте нагреваться до 180 градусов.

2. Куриные грудки намажьте со всех сторон маслом (растительным), посолите и поперчите. Положите на противень, налив воды немного и отправьте запекаться на 35 минут.

3. Бекон вы можете обжарить, но я предлагаю его тоже запечь в духовке. Для этого положите беконные полоски бумагу на противне, и запекайте 25 минут или пока он не станет хрустящим. Запекать можно вместе с курицей.

4. Отварите яйца в течение 9 минут после закипания, яйца я ложила уже в кипящую воду и они получатся немного с жидким желтком.

5. Смешайте все компоненты заправки (чеснок необходимо измельчить).

6. Листья салата взбрызните заправкой и слегка перемешайте.

7. Остальные ингредиенты измельчите крупно или мелко — выбирайте на ваш вкус. Чтобы красиво подать салат, выложите сначала листья салатов, затем выложите остальные ингредиенты отдельными треугольниками на салат. Или же просто смешайте все компоненты, на вкус салата это не повлияет.

Несмотря на наличие бекона Салат Кобб является вполне диетическим салатом, в котором сочетается идеальный баланс белков и клетчатки для вашего здорового ужина. По сути это салат с курицей, овощами и беконом, который является вполне полноценным блюдом.

Если вы планируете приготовить полноценный ужин, то приготовьте сливочный суп с мидиями - клэм чаудер из американской кухни, чтобы полна насладиться вкусным ужином в непривычном нам американском стиле.