Стейк под соусом Беарнез и картошка-фри на сковородке

Стейк под соусом Беарнез и картошка-фри на сковородке

Стейк под соусом Беарнез и картошка-фри на сковородке

Стейк под соусом Беарнез и картошка-фри на сковородке - что может быть вкуснее и проще?!Простой рецепт как готовить стейк дома с картошкой-фри и салатом. Готовить это блюдо очень легко, а вкус получается очень изысканный.

Из рецепта вы узнаете как готовить крем Беарнез, который идеально сочетается со стейком. Еще я расскажу несколько секретов приготовления и степени прожарки стейка из говядины -ведь только это можно называть стейком :-). И поделюсь как приготовить картошку-фри дома и картошку-фри, вернее картофельную стружку-фри, на сковородке.

Французский луковый суп

Французский луковый суп

Французский луковый суп

До того дня когда я попробовала французский луковый суп, я честно говоря думала, что это ерунда какая-то, а не суп. Ну что это за суп из лука?! Смех, да и только. Но, однажды я решила все-таки попробовать его в одном ресторанчике и... мое мнение о луковом супе резко изменилось.

Очень насыщенный вкус наваристого супа, но при этом легкого и сытного. Луком вообще не пахнет, даже трудно догадаться, что это основной ингредиент. Это суп я думаю полюбят даже те, кто не любит вареный лук в супах.

Конечно же, я захотела его готовить сама, дома. Рецептом моего одного из любимых теперь супов я и делюсь.

Равиоли карбонара

Равиоли карбонара

Равиоли карбонара!

Название звучит как будто я просто ошиблась и написала названия двух вкуснейших итальянских блюд вместе. Но это не так и я не ошиблась, это блюда именно так и называется — Равиоли карбонара. Ведь мы приготовим большие равиоли, которые будут по вкусу напоминать пасту карбонара, но с небольшими вариациями в начинке. Да, и соус у нас будет уже внутри равиоли!

Тесто для равиоли мы будет готовить сами - не бойтесь, это очень просто и быстро.

Домашняя паста тальятелле рецепт с креветками

Домашняя паста тальятелле рецепт с креветками

Домашняя паста тальятелле рецепт с креветками

Сегодня мы приготовим очень вкусную домашнюю пасту тальятелле с креветками и овощами. Блюдо навеяно итальянской кухней и этот вид домашней лапши там называется паста Тальятелле.

Невероятно нежный вкус домашней лапше придают креветки в сочетании с овощами. Приготовьте пасту тальятелле по этому рецепт и окунитесь в атмосферу Италии у себя на кухне!

Куриные котлеты по-киевски - рецепт для ленивых

Куриные котлеты по-киевски - рецепт для ленивых

Куриные котлеты по-киевски - рецепт для ленивых

Ну кто не любит классическую куриную котлету по-киевски на косточке со сливочным маслом внутри?! Но при одной мысли сколько с ними надо возиться, у меня лично отпадает желание их готовить.

Но недавно я нашла рецепт котлет из куриного филе, которые практически ничем не отличаются от котлет по-киевски, но при этом готовятся гораздо проще и быстрее.

Давайте попробуем? Хрустящая корочка из сухариков, чесночное масло и минимум времени. Звучит заманчиво вкусно.

Кобб салат — оригинальный рецепт

Кобб салат — оригинальный рецепт

Кобб салат — оригинальный рецепт

Салат Кобб

Если вы думаете о традиционно американской еде, то салат вряд ли придет вам в голову. Но Кобб салат нарушит ваши стереотипы об американской еде. Этот традиционный американский салат впервые был приготовлен в Лос-Анжелесе в 30-х годах прошлого века. Владельцем ресторана по фамилии Кобб. Просто он не ел весь день ничего и, вернувшись домой после полуночи, просто достал из холодильника все что нашел там, порезал, смешал, добавил немного бекона и... Вкус оказался настолько хорош, а рецепт салата Кобб настолько прост, что его решили подавать в ресторане. И действительно, салат Кобб так понравился посетителям, что вскоре распространился по всем заведениям города, а затем стал и традиционным салатом во всей стране.

Если вам надоел уже салат Цезарь, то Кобб салат будет хорошей альтернативой ему. Ведь все ингредиенты готовятся очень просто и их сочетание в салате создает идеальный вкус. Но что если вы захотите добавить в рецепт салата Кобб свой ингредиент?...

Дим сам — китайские пельмени со свининой, грибами и креветками

Дим сам — китайские пельмени со свининой, грибами и креветками

Дим сам — китайские пельмени со свининой, грибами и креветками

Дим самы — схожи немного с варениками или пельменями. Но схожесть эта обусловлена только общим принципом приготовления блюда — начинка находится внутри теста.

Изначально дим самы придумали в Гон-Конге и подаются они там, традиционно, на завтрак в качестве закуски, а не основного блюда. Постепенно блюдо завоевало широкую популярность по всему Китаю и миру.

Лимонные маффины с черникой

Лимонные маффины с черникой

Лимонные маффины с черникой

Маффины или кексы - вот в чем вопрос? Я все же склоняюсь к тому, что мы сегодня будем готовить лимонные маффины.  Ведь в тесте достаточно много жидкостей.

Отличие кексов от маффинов небольшое и иногда трудно их отличить. Вся разница только в процессе приготовления теста и его составе. Для кексов все ингредиенты замешиваются постепенно, а для маффинов сухие отдельно, мокрые отдельно. В тесте для маффинов обычно больше жидкостей. По вкусу маффины получаются более пористыми и влажными.

Жареный рис с имбирной свининой и овощами

Жареный рис с имбирной свининой и овощами

Жареный рис с имбирной свининой и овощами

 

Ищете что-то вкусное, необычное и быстро готовящееся? Тогда этот рецепт китайской кухни вам понравится! Жареный рис с имбирной свининой и овощами является великолепной европейской адаптацией традиционного блюда китайской кухни.

Запеканка из брокколи с сыром - Как вкусно приготовить брокколи в духовке

Запеканка из брокколи с сыром - Как вкусно приготовить брокколи в духовке

Запеканка из брокколи с сыром

Как вкусно приготовить брокколи в духовке

Из этого рецепта вы узнаете как вкусно приготовить брокколи в духовке. Запеканка из брокколи с сыром — что может быть проще? Я предлагаю сделать нежный молочный соус с сыром Чеддер и сыром с голубой плесенью. Сочетание этих сыров придает этой запеканке тонкий аромат и необычную остроту. Но если вы не любитель сыров с плесенью, тогда просто возьмите ваш любимый сыр! Обязательно сделайте соус и ваша запеканка получится нежной и вкусной!

Суп пюре из капусты брокколи с арахисовым маслом

Суп пюре из капусты брокколи с арахисовым маслом

Суп пюре из капусты брокколи с арахисовым маслом

На первый взгляд, может показаться довольно странным сочетанием вкусов брокколи и арахисового масла в супе, но именно этот ингредиент выводит суп-пюре из капусты брокколи на уровень высококлассной кухни пятизвездочного ресторана. Если вам надоел вкус обычного супа из брокколи, попробуйте этот и вы не пожалеете, вы будете готовить суп из брокколи теперь именно по этому рецепту и никак иначе!

Если сварить этот суп только на воде, то его вполне могут есть вегетарианцы или те, кто соблюдает пост.
Чем хороша капуста брокколи, так это тем, что вы можете использовать в рецептах свежую или мороженную капусту, на вкус блюда это никак не повлияет. Брокколи хороша как свежая, так и мороженная. Также вы можете заменить брокколи на цветную капусту в рецептах.

Жареный салат из брокколи в духовке

Жареный салат из брокколи в духовке

Жареный салат из брокколи в духовке

Необычный жареный салат из брокколи, который можно подавать и в горячем виде и в холодном. Особенно хорошо этот салат для тех, кто хочет разнообразить меню здорового питания. В конце рецепта я даю ингредиенты для необычной заправки, которую вы можете заменить на любую другую по своему усмотрению. Если салат заправить обычным растительным маслом, то его могут есть вегетарианцы. Данного количества должно хватит на две персоны.

Лимонные крендельки с маковыми зернышками — рецепт два в одном!

Лимонные крендельки с маковыми зернышками — рецепт два в одном!

Лимонные крендельки с маковыми зернышками — рецепт два в одном!

Рецепт сладких и соленых крендельков!

Очень простой рецепт сладких крендельков с сахаром или как еще называют - бретцел. Из этого же теста вы можете приготовить и соленые бретцелы к пиву, просто возьмите побольше соли и меньше сахара.

Первые крендели были сделаны в раннем средневековье, скорее всего, в монастырях Германии. Выпечке придавали необычную и столь узнаваемую сейчас форму в виде особого вида узла. В Европе наиболее популярны соленые, а сладкие больше популярны в славянских странах.

Запеченные куриные крылышки и ножки в соусе в духовке

Запеченные куриные крылышки и ножки в соусе в духовке

Запеченные куриные крылышки и ножки в соусе в духовке

Идеальное блюдо для вечеринки с друзьями! Рецепт удивительно прост, а мясо получается очень вкусным и нежным. Вы можете готовить эти крылышки и ножки вместе с рёбрышками по этому рецепту, удивите гостей!

А знаете ли вы, что всего лишь 50 лет назад куриные крылышки были не чем иным, как низкосортным мясом для варки бульона. Но благодаря популярности запеченных крылышек, сегодня это одна из самых востребованных частей курицы и самая дорогая, если вы пересчитаете сколько мяса вы получите, оплачивая жареные крылышки.

Запеченные свиные ребрышки в фольге в духовке в соусе барбекю

Запеченные свиные ребрышки в фольге в духовке в соусе барбекю

Запеченные свиные ребрышки в фольге в духовке в соусе барбекю

Сегодня мы приготовим очень нежные свиные ребрышки в соусе барбекю и запечем мы их в духовке. Ребрышки получаются очень нежными благодаря не совсем обычному соусу. К этому блюду идеально подходят немного островатые крылышки во по этому рецепту. Их даже можно готовить в духовке одновременно. Рецепт не отнимает много времени и хорош тем, что вы можете порадовать гостей необычным вкусом ребрышек. В сочетании в куриными крылышками и ножками, это идеальное блюдо для вечеринок.

Исторически так сложилось что историю барбекю тесно связывают с историей развития Америки. Не смотря на то, что это блюдо действительно приобрело ту рецептуру, которая нам знакома сейчас именно благодаря этой стране. Но жареное мясо предки человека впервые попробовали еще задолго до появления неандертальцев. Так что, съедая очередное ребрышко, вас невольно теперь могут посещать мысли о наших древних предках, которые ели ребрышки сотни тысяч лет назад. Да и не только в Америке люди жарили мясо на открытом огне, наслаждаясь его вкусом. В Китае и Индии таким образом готовили мясо задолго до того, как была открыта Америка.

Салат с Нутом

Салат с Нутом

Салат с Нутом

Блюда из гороха Нут совсем недавно стали появляться в меню европейской кухни, хотя история его культивирования человеком насчитывает сотни лет. Первые упоминания о нуте можно найти еще в Гомеровской Эллиаде.

Горох Нут очень популярен среди сторонников здорового питания, потому что он содержит большой процент клетчатки, белка, различных аминокислот и микроэлементов. Он способствует похудению, так как легче других бобовых усваивается организмом. Он способен защитить вас от инфаркта и других сердечных болезней. А также поможет очистить организм.

Конечно, наибольшую известность имеет блюдо под названием хумус, сделанное из Нута. Но стоит вам попробовать другие блюда из гороха нут и вы обязательно будете включать его в свой рацион почаще.

Пончики в духовке

Пончики в духовке

Пончики в духовке

Ну кто может отказаться от этого простого и неимоверно вкусного лакомства, которое радует наши желудки уже много столетий подряд. Ведь первый рецепт пончика в духовке был найден в книге, вышедшей еще в 1800 году!

Мы знаем столько разных вариантов самих пончиков: с вырезанной серединой или цельные с вкусным кремом внутри, с шоколадной, белой или цветной глазурью. В разных странах пончики готовят по-разному. Но основных вариантов приготовления всего два: выпечка в духовке или поджаривание в большом количестве масла. Первый вариант, конечно же, менее калорийный и более диетический.

Торт Красный бархат

Торт Красный бархат

Торт Красный бархат

История возникновения торта с красными коржами доподлинно неизвестна. Ведь рецептура тортов с нежной текстурой, называемой бархатной была известна еще с XIX века. Знатоки кулинарной истории до сих пор спорят то ли смесь какао и уксуса, которая придавала коржам красноватый оттенок дала название торту. Или же название торт получил из-за использования в нем коричневого сахара, который в прошлом называли красный и уж затем коржи стали делать более красными в угоду его названию.

Впервые торт появился во времена Великой депрессии в ресторанах сети отелей Вальдорф Астория в США. Но в те времена он был десертом только для богатых господ. Среди обычных людей, своей популярностью торт Красный бархат обязан одному предприимчивому американцу, который увидел возможность в увеличении продаж пищевого красителя с помощью этого торта. Он просто начал продавать мини-набор для приготовления торта, включавший краситель, экстракт ванили, ароматизатор с масляным вкусом (дело было в 40-х годах прошлого века и этот ароматизатор был популярен) и собственно карточку с рецептом торта Красный бархат. Таким нехитрым образом торт начал свое триумфальное шествие по стране и вскоре, пересек Атлантику и стал популярен и в Европе.

Вы можете приготовить торт Красный бархат не используя краситель. Просто добавьте на данное количество продуктов полстакана пюре из вареной свеклы. В некоторых старинных рецептах именно так и придавали торту красный цвет. На вкус торта наличие свеклы не влияет никак, цвет будет конечно не такой яркий, но зато ваш торт будет без красителя.

Шоколадный пудинг

Шоколадный пудинг

Шоколадный пудинг

Шоколадный пудинг рецепт с фото

Ну вот и у меня дошли руки сделать этот простой и популярный десерт! Для приготовления нужно минимум продуктов и минимум времени.

История возникновения пудинга неоднозначна и сам пудинг достаточно видоизменялся за все столетия, которые он известен миру.

Конечно же, родиной пудинга считается Великобритания, но в какой стране он изначально появился, доподлинно неизвестно. Ведь само слово берет свое начало из латыни и означает сосиска. Так что прародителем пудинга, скорее всего, была какая-то древнеримская колбаса :-).

Панна Котта с клубничным топпингом

Панна Котта с клубничным топпингом

Панна Котта с клубничным топпингом

Очень нежный десерт Панна Котта с клубничным топпингом моментально улучшит вам настроение после тяжелого рабочего дня. Рецепт неимоверно простой, а вкус у десерта очень изысканный. Вы можете сделать любой топпинг, который вам больше нравиться, выберите ягоды или фрукты на свой вкус. Для топпинга вы можете даже просто перемолоть свежие ягоды с сахаром и это все равно будет восхитительный вкус!

Все считают это Панну Коту традиционно итальянским десертом. Наверное, потому что вы не найдете ни одного кафе или ресторана в Италии где бы он не подавался каким-то особенным образом. Но, несмотря на это, на самом деле точно неизвестно где именно он появился впервые. Ведь подобные десерты есть и во Франции, и в Греции. Что интересно, но в Италии этот десерт стал довольно популярным только лишь в середине прошлого века. И наибольшее распространение он приобрел сначала на севере Италии в провинции Пьедмонт. Где, как утверждают некоторые кулинарные историки, этот всемирно популярный десерт и был изобретен обычной венгерской женщиной, которая жила в начале XX века в этой провинции. Классический рецепт не предполагает наличия топпинга на этом десерте, но с ним он получается гораздо вкуснее, не правда ли?!

Булочки с корицей

Булочки с корицей

Булочки с корицей

Интересная идея для необычного завтрака! Булочки с корицей на дрожжах готовятся примерно за час. Но нежный вкус и насыщенный аромат этих булочек стоит того! Сдобное тесто получается очень нежным, а корица придает неповторимый аромат булочкам! На такой завтрак сбежится вся ваша семья!