Салат с персиками гриль и голубым сыром дор блю

Сочетание продуктов для салата, да еще и приготовление их на гриле кажется вообще несовместимым. Но стоит попробовать приготовить Салат со свежими персиками гриль и голубым сыром дор блю и ваше мнение о совместимости этих продуктов резко измениться. И, возможно, даже если вы не любили сыр с голубой плесенью, то после этого салата вы его обязательно полюбите.

Соединение сладкого вкуса запеченных на гриле персиков, обжаренными сладковатыми орехами пекан, мягкого солоноватого голубого сыра дор блю и меда, слегка приправленный бальзамическим уксусом вполне достойно любого ресторанного меню. Да, вы проведете какое-то время поджаривая персики, но все остальное готовиться очень быстро и результат, несомненно, вас порадует!

Лучше всего готовить Салат с персиками гриль и голубым сыром дор блю летом в качестве легкого ланча или дополнения к основным блюдам барбекю. Но и зимой салат с сыром дор блю можно прекрасно приготовить, особенно если у вас есть гриль, на котором это можно приготовить или сковородка-гриль.

Ингредиенты для салата с персиками гриль и сыром дор блю:

2 свежих персика;
кусочек голубого сыра;
2 ст. л. меда;
2 ст. л. бальзамико;
жменька орехов пекан (можно грецкие, они не такие сладкие, конечно, но все равно подойдут);
4 ст. л. раст. масла;
немного тимьяна или базилика;
любой салатный микс, который вам нравится;
руккола;
немного натертой на терке для корейской моркови сырой свеклы.

1. Уберите из персиков косточки, разрезав их пополам и прокрутив половинки в противоположные стороны. Этим способом косточка удаляется довольно просто. Порежьте их на четвертушки, посолите и поперчите, обмакните в раст.масло и положите на гриль обжариться. На каждой стороне обжарьте примерно несколько минут, вы увидите когда сторона начнет карамелизоваться, тогда и нужно их переворачивать.

2. Для заправки салата с персиками гриль и сыром с плесенью дор блю смешайте бальзамический уксус с медом, раст. маслом, солью и базиликом.

Так как данное количество продуктов предполагает подачу блюда для двоих, то возьмите две тарелки на которые мы и будем выкладывать салат.

3. Смешайте в глубокой посудине салатный микс, рукколу и полосочки свеклы. Взбрызните их заправкой и перемешайте.

4. Для подачи удобно использовать глубокую прозрачную тарелку. Бросьте листья на тарелку так, чтобы они упали беспорядочно, но при этом покрывали необходимую площадь тарелки. Затем положите на них сверху измельченные сыр и пеканы.

5. Затем выложите красиво персики на тарелку, присыпьте немного середину салата листьями, опять покрошите немного сыра и пеканов, сверху налейте заправку и сразу же подавайте салат.

Когда вы увидите результат ваших трудов я думаю вопрос о том, что они были не напрасны отпадет сам собой. Прекрасный вкус салата с персиками гриль и голубым сыром дор блю покорит ваш желудок и вам наверняка захочется повторить его.