Запеченная картошка в мундире по Флорентийски фаршированная шпинатом, сыром и яйцом.

Запеченная картошка в мундире по Флорентийски фаршированная шпинатом, сыром и яйцом.

Запеченная картошка в мундире по Флорентийски фаршированная шпинатом, сыром и яйцом

Если вы хотите приготовить кое-что действительно вкусное и всеми любимое, то картошка в мундире как раз такое блюдо! Только в этом рецепте мы немного разнообразим обычный простой рецепт и сделаем запеченную фаршированную картошку в мундире по Флорентийски, а фаршировать ее мы будем шпинатом, сыром и яйцом. Трудно устоять перед видом и вкусом такой запеченной фаршированной картошки в мундире?!

Ингредиенты:

• 1 картофелина в шкурке;
• 2 жменьки свежего шпината (можете взять мороженый);
• половинка луковицы;
• 1 помидор;
• 2 яйца;
• 2 жменьки тертого сыра.

1. Запеките картошку в мундире в духовке с температурой 180 градусов около 90 минут.

Проверьте, чтобы картошка была готова и легко протыкалась.

2. Обжарьте шпинат с небольшим количеством масла 20 секунд, чтобы она только начал приготавливаться. Снимите с огня. Сдвиньте шпинат на край посудины и, немного придавливая его ложкой, постарайтесь избавиться от всей жидкости в нем. Чтобы полностью убрать жидкость, выложите шпинат на доску и промокните его бумажным полотенцем. В этом рецепте фаршированной картошки в мундире жидкость в шпинате не нужна, потому что она будет растекаться по картошке при запекании и испортит как внешний вид, так и вкус.

Нарежьте шпинат на небольшие полоски.

3. Измельчите лук, порежьте мелко помидор.

4. Разрежьте пополам картошку и выньте ее сердцевину так, чтобы ее можно было нафаршировать.

Часть картошки которую вы вынули можно быстренько съесть с маслом, пока она горячая или оставить и приготовить из нее очень вкусные и необычные котлеты из крабовых палочек и креветок по этому рецепту.

5. Положите нарезанный лук и помидор в выемки в половинках картошки и сверху положите шпинат. Поставьте устойчиво половинки в жаропрочную посудину для запекания.

Шпинат немного разровняйте по поверхности и прижмите.

7. Разбейте яйцо в каждую половинку и присыпьте сыром.

8. Поставьте опять в духовку на 190 градусов примерно на 20 минут запекаться пока картошка не станет хрустящей, белок приготовится, а желток все еще будет жидким.

Подавайте блюдо с салатом или приготовленными на пару овощами.

Просто великолепный рецепт запеченной фаршированной картошки в мундире по Флорентийски. Насладитесь тонкими вкусами всех его ингредиентов, которые вы можете разнообразить на свой вкус. Этот рецепт запеченной картошки дает массу вариантов для экспериментирования.